Vegetarische linguine met cherrytomaatjes en zwarte knoflook

Een paar uur voor het maken van het gerecht:
Snijd de zwarte knoflook doormidden en verwijder de kruidnagels, bewaar ze met een beetje olie.
Doe de in reepjes gesneden ui in een kom (halve maan) en laat ze ongeveer 3 uur of langer ondergedompeld in olie met de schil van de zwarte knoflook (om de smaak van de knoflook op te vangen).
Hak de peterselie goed en halveer de tomaten.
Kook het deeg volgens de oriëntatie van de verpakking. Bewaar wat water dat wordt gebruikt om te koken.
Haal de knoflookschil uit de kom met de ui, giet deze olie in een koekenpan en bak de geraspte knoflook bruin (gewoon). Voeg de tomaten toe, zwarte peper naar smaak en een theelepel zout.
Voeg de gekookte pasta en 100 ml kookwater toe. Meng voorzichtig.
Voeg de gehakte peterselie toe en breng op smaak met 3 eetlepels sojasaus.
Meng en proef het zout. Als het nog steeds ontbreekt, voeg dan meer sojasaus toe en pas op dat je geen zout gebruikt.
Zet het vuur uit, want het deeg is klaar.
Serveer de pasta met de stukjes zwarte knoflook en de steenbolkpeper erover en eventueel met geraspte parmezaan.